Petite expérience d'un week-end... Adaptation de la « Pintade aux pêches » de ma Maman, en essayant de n'utiliser que des produits de producteursducoin.com

Ingrédients:

Une pintade

1 ou deux bocal(aux) de nectarines au sirop, selon la taille de la pintade

50 à 100g de miel, selon la taille de la pintade

½ piment (ou l'équivalent en poudre)

Sel, poivre

Huile

Préparation:

Mettez ¼ de votre piment dans la pintade (ou l'équivalent en poudre). Huilez, salez, poivrez, et mettez au four (vers 180°C...) pendant 40 minutes. Arrosez toutes les 10 minutes avec le « jus » du plat.

Au bout de ces 40 minutes, mettez dans une casserole le miel et le piment restant (ou l'équivalent en poudre). Si le miel choisi est épais, n'hésitez pas à rajouter une cuillère ou deux d'eau. Faites le chauffer doucement.

Pendant que le miel chauffe, sortez la pintade du four. Mettez les nectarines soit sur la pintade (utiliser des cure-dents pour les fixer sur la pintade) soit à côté. Verser le miel épicé chaud sur le tout.

Remettez le tout au four pendant 10 minutes.

Et voilà, c'est prêt!

Personnellement, je l'ai servi avec une purée de pommes de terre maison...

Bon appétit... Et à la prochaine expérimentation!!!

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